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教你分清精制工业盐是氯化钠还是亚硝酸钠

  主要成分是氯化钠,还含有少量钙镁离子和硫酸根离子以及部分固体不溶物,这里面没有亚硝酸钠什么事情,重金属在工业盐中的含量手头暂无数据,不过从常见用途上来看,精制工业盐中重金属含量应该极低才对。至于为什么到处都在说工业盐是亚硝酸钠,是因为初高中的化学老师很多会这么教,媒体也会这么叫,可是为什么这么叫呢?因为亚硝酸钠是一种盐,很多时候工业上用,所以被泛指了。

教你分清精制工业盐是氯化钠还是亚硝酸钠

  所谓“工业盐”,就是指的主要用作化工原料的氯化钠晶体,是非常大宗的化工原料——现代化工的基础:三酸两碱中的三种都离不开他——烧碱纯碱和盐酸,绝对是要以氯化钠为直接或间接原料的。但是,现如今,就算是工业生产用的盐,氯化钠含量也是超过99%的,外表看起来一样是晶莹剔透的,这种“工业盐”的质量,碾压中国150年以前(也就是洋务运动引入现代工业化制盐法之前)的皇室特供盐。而食用盐的纯度也是标称99%,事实上我也一直怀疑,所谓的食用盐和工业盐,根本就是一条生产线出来的,只不过一边是包装成了50公斤一麻袋的大包,一边是500g一包的小包装。工业盐,成本价约在200元/吨左右,对比食用盐价格——平均5元/kg,有25倍的毛利(不计再次提纯,包装、小规模运输等成本)。食用盐里还添加的就是碘,添加剂量是万分之二,对成本的影响几乎微乎其微,所以说有这么的利差,当然会有人做这生意了。而原料盐里面,真正对人“有毒”的物质,含量可以说是微乎其微的,基本上可以忽略,最主要的是:绝不可能存在亚硝酸钠。因为工业盐的生产无非这几种来源:晒海盐/湖盐/井盐,直接开采岩盐,原料都是天然存在的。而亚硝酸钠这东西在自然状态下是基本没法稳定存在的,结晶状态还好,溶于水后就会慢慢自行分解。工业生产用的亚硝酸钠都是人工合成的,价格要2000多一吨了,拿来冒充食盐不划算的。而且,我们再算一下中毒量:成年人一次性食用亚硝酸钠约在0.5g左右会引发中毒反应。如果是用的工业生产用盐,就算这1%的杂质都是亚硝酸钠吧,这一次也得吃下50g食盐才会造成亚硝酸钠中毒——我觉得会先被齁死。所以说所谓“工业盐”当成食用盐会中毒,无非是以下几种可能:

教你分清精制工业盐是氯化钠还是亚硝酸钠

  1,机缘巧合下的误会。

  2,为了宣传食盐专营而刻意编造的官造谣言——我认为这种可能性最高。

  3,亚硝酸钠一大用途是做混凝土添加剂,所以会大量出现在建筑工地,而我国的农民工的文化水平和个人素质嘛,顺手偷点拿走也是很合理的。

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